Nous souhaitons  maintenant passer en revue  une partie du raisonnement selon lequel  l'usage d'huile de vie comme aliment serait utile pour maintenir dans l’organisme du chien un niveau élevé d’activité antimicrobienne.

L'identification de l'activité antimicrobienne du monoglycéride de l'acide laurique (la monolaurine) était  pourtant  rapportée depuis 1966. Ce travail fondateur  peut être porté au crédit de  Jon Kabara.  Ces premières recherches étaient motivées par l’analyse relationnelle entre l’éventuelle fonction viricide de l’huile de vie et la conservation des aliments. Ces premiers travaux menés par Jon Kabara aux côtés de Hierholzer (1982)  ont démontré les effets viricides indéniables du monoglycéride de l’acide laurique sur les virus enveloppés d'ARN et d'ADN. Ces recherches ont été effectuées en conjonction avec le « Center for  Disease Control » de la Santé Publique des Etats Unis sur des prototypes sélectionnés et des contraintes représentatives de virus humains enveloppés. L’enveloppe de ces virus était une membrane de lipide.

Kabara (1978) et d'autres ont rapporté que certains acides gras (saturés) et  leurs dérivés (les monoglycérides) peuvent avoir des effets nuisibles sur divers micro-organismes : ces micro-organismes qui sont inactivés par ces acides incluent les bactéries, la levure, les mycètes, et les virus à enveloppe.

Les trois monoesters d'acide laurique s'avèrent être des antimicrobiens puissants : I.e., alpha-alpha, et bêta MG. En plus, on signale que les effets antimicrobiens des acides gras et des monoglycérides  sont cumulatifs et que la concentration totale est critique pour l'inactivation des virus (Isaacs et Thormar 1990).

Les propriétés qui déterminent l'action anti-infectieuse des lipides sont liées à leur structure ; e.g., monoglycerides, acides gras libres Tandis que les monoglycérides sont actifs, les diglycérides et les triglycérides, eux, sont inactifs. En ce qui concerne les acides gras saturés, l’acide laurique présente les propriétés viricides les plus puissantes, suivi de loin par l’acide caprylique (C-10) et l’acide myristique (C-14).

L’action attribuée à la monolaurine est celle de solubiliser les lipides et phospholipides dans l’enveloppe des virus causant par là même la désintégration de cette enveloppe. En effet il est reconnu que les acides gras et les monoglycérides produisent leurs effets inhibiteurs et tueurs en « lysant » (lipide dégradant) la membrane plasmatique. Cependant il ressort d’études récentes qu’un effet antimicrobien est lié à son interférence avec la transmission de signal (Protjan et autres)

Parmi les multiples virus inactivés par ces lipides saturés à chaîne moyenne, on peut citer précisément, pour ce qui concerne les chiens, les Herpes virus, le Morbillivirus,  l’Adénovirus canin (CAV-1), le Papillomavirus canin, ou bien encore  le Parvovirus canin (CPV).

Les chiens peuvent de la sorte utiliser cette huile comme source de  monogycérides et d’acides antiviraux, antimicrobiens et anti protozoaires connus que sont la monolaurine et son acide laurique précurseur.

Or personne au sein de la communauté nutritionniste ne semble avoir révélé le potentiel supplémentaire de ces lipides antimicrobiens dans l’alimentation quotidienne de nos chiens.

Il est démontré que cet acide laurique est le meilleur « inactivant » des virus pré-cités et que son monoglycéride est encore bien plus efficace (kabara 1978, Sands et autres 1978, Fletcher et autres 1985, Kabara 1985).

Les membranes lipidiques protectrices des virus dépendent des lipides « hôtes » pour leur constitution. La variabilité des acides gras présents dans l’alimentation expliquent la variabilité des acides gras dans les enveloppes des virus et expliquent également la variabilité de l’expression de glycoprotéines.

Sources

Hierholzer, J.C. and Kabara, J.J. In vitro effects of monolaurin compounds on enveloped RNA and DNA viruses. Journal of Food Safety 4:1-12;1982.

Isaacs CE, Thormar H. Membrane-disruptive effect of human milk: inactivation of enveloped viruses. Journal of Infectious Diseases 154:966-971;1986.

Isaacs CE, Thormar H. Human milk lipids inactivated enveloped viruses. in Breastfeeding, Nutrition, Infection and Infant Growth in Developed and Emerging Countries (Atkinson SA, Hanson LA, Chandra RK, eds) Arts Biomedical Publishers and Distributors, St. John's NF, Canada, 1990.

Isaacs CE, Thormar H. The role of milk-derived antimicrobial lipids as antiviral and antibacterial agents in Immunology of Milk and the Neonate (Mestecky J, et al, eds) Plenum Press, New York, 1991.

Isaacs CE, Schneidman K. Enveloped Viruses in Human and Bovine Milk are Inactivated by Added Fatty Acids(FAs) and Monoglycerides(MGs). FASEB Journal. Abstract 5325, p.A1288, 1991.

Isaacs CE, Kashyap S, Heird WC, Thormar H. Antiviral and antibacterial lipids in human milk and infant formula feeds. Archives of Disease in Childhood 65:861-864;1990.

Isaacs CE, Litov RE, Marie P, Thormar H. Addition of lipases to infant formulas produces antiviral and antibacterial activity. Journal of Nutritional Biochemistry 3:304-308;1992.

Kabara JJ. Fatty acids and derivatives as antimicrobial agents -- A review, in The Pharmacological Effect of Lipids (JJ Kabara, ed) American Oil Chemists' Society, Champaign IL, 1978,

Kabara JJ. Inhibition of staphylococcus aureaus in The Pharmacological Effect of Lipids II (JJ Kabara, ed) American Oil Chemists' Society, Champaign IL, 1985, pp.71-75.

Macallan DC, Noble C, Baldwin C, Foskett M, McManus T, Griffin GE. Prospective analysis of patterns of weight change in stage IV hulman immunodeficiency virus infection. American Journal of Clinical Nutrition 58:417-24;1993.

Thormar H, Isaacs EC, Brown HR, Barshatzky MR, Pessolano T. Inactivation of enveloped viruses and killing of cells by fatty acids and monoglycerides.

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